文字：梁舒婷／攝影：陳彥君／插畫：楊子妮
坐在開闊的涼亭裡，吹著丘陵谷地來的風、看著遠方灰白起伏的惡地，一邊吃著香香酥脆豆乳雞—對不少人來說，這才是來田寮最重要的事。人們記住一個地方，往往不是因為風景，而是因為味道。月世界這個名字，對不少人來說，是從圓桌上的一口土雞料理開始熟悉的。土雞城一間接著一間，一到假日就是在地最熱絡的聚餐場景。這裡是田寮最熱鬧的地方－月世界的土雞城一條街。
1.大群土雞料理
2.紅磚厝土雞料理－特殊景觀
3.頭前園餐廳－特殊景觀／推薦菜色：泥火山雞
4.上好吃土雞城
5.雲月明土雞城－推薦菜色：帶皮田寮羊肉爐（老饕推薦，政商名流喜愛的低調名店）
6.鄉野土雞園－特殊景觀
7.金世界土雞城
8.月世界土雞城－卡拉OK、兒童設施
9.月新土雞城－位於月世界風景區內
10.月世界山頂土雞城－位於月世界風景區內
11.妙香亭土雞城
12.見和土雞山莊－卡拉OK、兒童設施
13.外明土雞料理
14.好食土雞園
15.觀月園土雞城
16.月世界月球土雞園－月世界土雞城始祖
17.家昌土雞園
18.真好味土雞園
19.建來成土雞城
20.興隆土雞城
21遊樂園土雞莊
22.開基祖土雞莊－月世界土雞城始祖
23.日月香土雞城
24.小滾水土雞城
兩家「最早」的土雞城：旅館與麵攤的意外轉身
時將回到距離現在約40年前，當時的月球路上，並沒有任何一間土雞城，而是一家旅社，和一家小麵攤。這兩間店就開在現在月球路對面，兩家老闆對誰先開始賣雞料理，各有一番說法。
（現任開基祖老闆）
「我們以前是開旅社的，那時候人來住，問我們有沒有熱食，我們就抓雞來煮。」開基祖的老老闆說。另一頭，月球的林老闆則說，早年有旅人來吃麵，看見後院有幾隻放山雞，就跟他說：「煮一隻來下酒好不好？」無論是哪一邊先，這些就像地方口耳相傳的鄉野傳說，故事越講越香，就像鍋裡的雞湯一樣。六〇年代後，隨著臺灣經濟起飛，田寮的道路拓寬了，觀光人潮也來了，土雞城如雨後春筍般冒出來。從西德路、崇德路到月球路，如今沿線已有超過二十間餐廳，不少是從一道熱氣騰騰的土雞料理開始，經口耳相傳成為家族聚會的首選。這條街，也慢慢變成南部人「吃土雞」的第一聯想。
田寮人的雞料理，怎麼吃最好？
來田寮吃土雞，最不能錯過的一道菜叫「豆乳雞」——這可是師傅手路菜的實力見證。選用肉質Ｑ彈嫩的放山雞，再用豆腐乳、蒜末、五香粉、米酒等香料醃過，再裹上薄薄的木薯粉分兩次油炸，香氣濃郁又不膩。據說在地人吃第一口，就能猜出這間店是不是老經驗的廚師。
（採訪當天，團隊前往開基祖品嘗豆乳雞）
除了豆乳雞，雞湯也有好幾種特色吃法。例如「鳳梨苦瓜雞」，是用醃漬土鳳梨、配上當令白玉苦瓜慢熬而成，土鳳梨滋味濃郁，搭配苦瓜的甘甜，整碗湯底帶著微酸與清甜更展現出這碗湯的層次；「筍絲雞湯」則用的是惡地丘陵自家醃的酸筍，酸中帶甘，讓人一碗接一碗。
值得一提的，還有那碟常被忽略的小沾醬。以醬油為底，加入剁椒、再拌入糖、蒜泥與豆腐乳提香，簡單卻精巧。與雞肉搭在一起，恰到好處地勾出風味。對老饕來說，加上這一味，才算真正到位。
（三五好友，攜家帶眷，假日時不妨來月世界附近走走，結束後選一間土雞城，品嘗自然樸實的好味道！）
月世界的土雞香，是一段生活的記憶
不少現在阿蓮、燕巢、甚至路竹的土雞餐廳，其實都是從田寮月世界傳承出去的。有的是在這裡學藝的年輕廚師，有的是親戚幫忙跑堂、後來自己出來開業的人。
有些味道，會走出去，卻從未離開。
從田寮這裡出發的土雞香，飄到了鄰近城鎮，進了更多人的廚房與記憶裡。但問起那味的源頭，繞來繞去，還是會回到這條月球路。
回到某個曾坐下來吃飯的中午，某道熱湯冒煙的傍晚—回到月世界。
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